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Zanotelli - Spumante Forneri Trento DOC 2013 Millesimato

Zanotelli - Spumante Forneri Trento DOC 2013 Millesimato

€ 19,30

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




UVE
Chardonnay 100%


GRADO ALCOLICO
vol% 12


ANNATA
2010


ABBINAMENTO
E' ottimo per importante aperitivo, ma considerate le caratteristiche peculiari è da ritenersi a pieno titolo un vino a tutto pasto.


NOTE
Lo Spumante For4neri Brut Trentodoc nasce dalla selezione di vitigni di sole uve Chardonnay scelte in base alla loro specifica collocazione geografica in termini di esposizione, altitudine e caratteristiche del terreno. Le condizioni climatiche della Valle di Cembra permettono l’ottenimento di uve che al momento della vendemmia presentano un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina, acidità e aromaticità.



Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Spumante Forneri Trento DOC Millesimato


VIGNETI:
Caséle (Cembra)


ALLEVAMENTO:
pergola trentina e gujot tra 400 e 600 mt. slm.


PRODUZIONE UVA:
90 q.li/ha (disciplinare DOC 150 q.li/ha)


FERMENTAZIONE E CONSERVAZIONE:
spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15 – 17°C. La sboccatura viene effettuata dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti COLORE: giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente


PROFUMO:
elegante, con note fruttate di mela golden; ricorda nettamente lo Chardonnay GUSTO: molto secco, fresco e strutturato, nel finale ha buona persistenza

Degustazione

ABBINAMENTI:
E' ottimo per importante aperitivo, ma considerate le caratteristiche peculiari è da ritenersi a pieno titolo un vino a tutto pasto.


TEMPERATURA DI SERVIZIO:
10° C