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Zanotelli - Silvester Riserva Chardonnay IGT delle Dolomiti

Zanotelli - Silvester Riserva Chardonnay IGT delle Dolomiti

€ 21,65

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




UVE
Chardonnay 80%, altri vitigni bianchi 20%


GRADO ALCOLICO
vol% 13,50


ANNATA
2007


ABBINAMENTO
Pesci di mare, creme di funghi e di verdure, crostacei


NOTE
Silvio e Ester si sposarono nel 1946. Sessant’anni dopo nascono le due riserve barricate SilvEster Bianco e SilvEster Rosso, per ricordare il ceppo al quale si riconducono i tralci della famiglia Zanotelli. Un nome per decantare un’unione, un legame, lo stesso che la famiglia ha oggi con la sua terra, la Valle di Cembra dove coltiva con passione vigneti terrazzati sostenuti da antichi muretti a secco. Silvester Bianco e Silvester Rosso sono vini prodotti in quantità limitata. Ogni anno Zanotelli seleziona settecento bottiglie numerate per tipologia. Per la linea SilvEster è stata creata una confezione dal packaging dedicato per due o tre bottiglie.



Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Silvester Riserva Chardonnay IGT delle Dolomiti


VIGNETI:
Saosènt, Vac, Pantéc’ e Caséle (Cembra)


ALLEVAMENTO:
pergola trentina e gujot tra 400 e 650 mt. slm.


PRODUZIONE UVA:
80 q.li/ha


FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO:
12 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia


COLORE: giallo paglierino


PROFUMO:
delicato, gradevolmente fruttato con sentori di mela golden con note speziate e vanigliate


GUSTO:
secco, fresco, caldo e morbido, con un’equilibrata vena acidula

Degustazione

ABBINAMENTI:
Pesci di mare, creme di funghi e di verdure, crostacei


TEMPERATURA DI SERVIZIO:
12° - 14° C