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Zanotelli - Silvester Rosso IGT delle Dolomiti

Zanotelli - Silvester Rosso IGT delle Dolomiti

€ 21,65

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




UVE
Pinot Nero 100 %


GRADO ALCOLICO
vol% 13,50


ANNATA
2007


ABBINAMENTO
adatto per accompagnare piatti a base di maiale, agnello e selvaggina


NOTE
Silvio e Ester si sposarono nel 1946. Sessant’anni dopo nascono le due riserve barricate SilvEster Bianco e SilvEster Rosso, per ricordare il ceppo al quale si riconducono i tralci della famiglia Zanotelli. Un nome per decantare un’unione, un legame, lo stesso che la famiglia ha oggi con la sua terra, la Valle di Cembra dove coltiva con passione vigneti terrazzati sostenuti da antichi muretti a secco. Silvester Bianco e Silvester Rosso sono vini prodotti in quantità limitata. Ogni anno Zanotelli seleziona settecento bottiglie numerate per tipologia. Per la linea SilvEster è stata creata una confezione dal packaging dedicato per due o tre bottiglie.



Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

SilvEster Rosso I.G.T. delle Dolomiti


VIGNETI:
Pózza de Crós e Vac (Cembra)


ALLEVAMENTO:
gujot tra 500 e 550 mt. slm.


PRODUZIONE UVA:
70 q.li/ha (disciplinare DOC 120 q.li/ha)


FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO:
in acciaio inox a temperatura controllata, in barrique per oltre un anno, bottiglia


COLORE:
rosso rubino


PROFUMO: fruttato, intenso, gradevole con sentori di ciliegia


GUSTO:
secco e rotondo, armonico. Maturato in barrique acquista sentori di vaniglia risultando più morbido e vellutato

Degustazione

ABBINAMENTI:
adatto per accompagnare piatti a base di maiale, agnello e selvaggina


TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18° C